Muitas pessoas imaginam como a água congela. Isso é uma coisa muito estranha, pois não é facil de entender.
A água começa a congelar a 0º, mas se adicionarmos algum composto químico ela talvez irá retardar o processo de congelamento, em alguns paízes isso é feito com sal.
Nos paízes onde o frio é mais rigoroso, a água pode se precipitar na fase sólida-neve. Nesses casos , uma maneira bastante comun para se livrar do oroblema é adicionar sal a neve para derrete-la.
Ao colocarmos sal sobre ela, estamos aumentando consideravelmente o número de partícolas e a temperatura de solidificação da água irá diminuir. Isso faz com que a neve possa passar para a fase líquida em temperatura menores que 0 graus, provocando o seu derretimento mais rapidamente.
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